近日，工信部发布了19个工业行业淘汰落后产能目标任务，使得味精淘汰落后产能的步伐大幅加快。采访发现，往日稳坐“头把交椅”的味精几乎被鸡精等产品取代，多年的市场暗战使得味精陷僵局。

　　记者在五路口某大型市调味品销售区看到，太太乐、家乐等诸多鸡精品牌占据了大部分货架，而味精仅有红梅、太太乐、莲花三个牌子。净含量100g的味精标价2元左右，而同样重量的鸡精售价基本为5元左右。市民朱师傅坦言，“记忆里烹饪菜肴用味精，所以多年以来基本不变，再说价格低廉，而鸡精也买，但烹饪时偶尔才用，往往菜做好了才想起忘了放鸡精”。相比之下，对日常饮食颇有讲究的冯女士则表示，家里平时炒菜煲汤全用鸡精，感觉符合注重健康、营养的需求。